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お肉をタレに漬け込み、簡単に火で炙って焼く、という食べ方は、バーベキューメニューの中でも定番中の定番ですよね。ただお肉を焼くだけでOKなので、どなたでも手軽にできますし、通常のお料理のように味付けで材料を台無しにすることもありません。けれど、毎回毎回バーベキューの度に、タレに漬け込んだお肉をただ焼くだけでは、ちょっと芸がありません。

では、ここで少々アレンジしたお肉のバーベキューレシピをご紹介しますが、その方法は簡単な上に材料費も抑えられます。用意するのは鶏肉のモモやブロックで、まずはこしょう・料理酒・刻み玉ねぎなどと一緒にアルミホイルに包み込みましょう。火を弱火に抑え、このアルミホイルの塊をころころ回しながら時間をかけて・・・大体４０分程度焼いていきます。

なんと、このレシピはこれだけで完成です！あとはお好みの厚さにカットしていただきますが、とろけるチーズなどをのせて食べるのもオススメです。この丸ごと焼くレシピはまさにバーベキューの醍醐味とも言える魅力があり、人数が多い時にも最適です。

また、牛コマ肉や豚のしょうが焼き用のお肉にアスパラを巻きつけ、火で炙り焼くレシピも手軽な上に美味しいと評判です。もしバーベキューでお肉を焼くなら、できれば前日に何種類かタレを用意して、焼くお肉を漬け込んで準備しておきましょう。

市販のタレにニンニクを加えたり、ヨーグルトとカレー粉を混ぜたタレに漬け込むなど、色々工夫次第で普段では味わえないような美味を堪能することができます。バーベキューで食べるお肉は、なんと言っても美味しくて手軽なのが魅力です。以上のように、調理方法や漬け込むタレを多少アレンジするだけで、いつもとは違ったお肉料理をたっぷり楽しむことができます。是非、次回のバーベキューでトライしてみましょう。