• バーベキュー

いまさら聞けない「バーベキュー」超入門情報まとめ。

• アミノ酸

押さえておきたい30分で理解する「アミノ酸」。

• ビタミン

20代で知っておくべきビタミンのこと。

• 食育

食育を学ぶ上での基礎知識について。

• 牡蠣

牡蠣に関する豆知識を集めてみた。

お肉や野菜はバーベキューのメイン食材で、焼くことによって非常に美味しくいただけますが、お勧め食材は他にもありますので紹介していきたいと思います。最初にご紹介したいのはニンニクで、バーベキューを実際に行った時も大変大活躍してくれる食材ですよね。

アルミホイルの中に皮を剥いたニンニクを入れ、塩・胡椒・醤油・バターで味付けを済ませ、全体に包み込んだら後は焼くだけでOKです。ホイル焼きにしたニンニクはビールのおつまみとしてもぴったりですし、お肉の箸休めとしても喜ばれる筈です。次にご紹介したいのが子供たちにも大人気のお餅で、バーベキューの締めに食べるのが美味しくてお勧めです。

子供たちはもちろん、大人をほっとさせることのできるお餅の魅力を堪能しましょう。子供たちに大人気のお勧め食材と言えばパンも欠かせませんが、バーベキューでは、普通のパンではなく、ハンバーガー用のバンズをチョイスしましょう。バターを溶かしひいた鉄板の上で焦げ目が多少つくぐらいまで焼くのが、普段以上に美味しく味わえるコツです。

ただ焼いただけで食するのも美味ですが、焼いたお肉とレタスを挟み、タルタルソースをかけて食べると極上の味わいになります。お肉やレタスの他にも、バンズは食材を色々挟んで食べれますので、バーベキューのお勧め食材の１つです。もし多少余裕があるならば、新鮮な魚介類などもやはりお勧めしたい食材に入ります。

イカを前の日からめんつゆに漬け込んでから焼いたり、ほっけやししゃもなどを鉄板で焼くのも乙なものです。普段の食材では選ばない食材にトライすることで、新たな味を色々と出会えることでしょう。炭火で焼けばどんな食材でも美味しく堪能できるのがバーベキューの醍醐味ですが、このようなお勧め食材も是非材料に加えてみて下さい。