いまさら聞けない「バーベキュー」超入門

いまさら聞けない「バーベキュー」超入門 http://www.sinseiplan.com/ ja Copyright 2010 Fri, 08 Jan 2010 12:41:39 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss プライバシーポリシー他の多くのWebサイトと同様に「いまさら聞けない「バーベキュー」超入門」ではアクセスログをとらせていただいております。アクセスログファイル内の情報は IPアドレス、ブラウザの種類、インターネットサービスプロバイダ（ ISP ）、日付/タイムスタンプ、出口ページ、クリック数等、当サイト周りでの訪問者の動向を統計情報として分析させていただくためのものであり、個人の情報を特定できるものではありません。クッキーおよびWebビーコン

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この便利ばアイテムがあるだけで、普段なら面倒な片付けを随分はしょることができます。火持ち時間はおよそ１時間程度ですが、それだけの時間があれば、バーベキューを充分に堪能できますよね。しかも、お値段はなんと１０００円程度かそれ以下の場合が大半なので、是非1度試しに購入してトライしてみましょう。河原などで行う本格的なバーベキューではなくても、このバーベキューセットを何個か持っていれば、いつでも気軽にバーベキューを行うことが可能になります。バーベキューセットは小さくても面倒な用意や後片付けをする必要が一切なく、炭火を使って本格的なバーベキューを堪能することができます。バーベキューの初心者にも、このインスタントバーベキューセットは大変お勧めです。]]> http://www.sinseiplan.com/000239.php http://www.sinseiplan.com/000239.php Fri, 08 Jan 2010 12:18:40 +0900 バーベキュー持ち物リスト

そうした、普段見過ごしてしまいがちな小さな道具に関しても、全部書き出して持ち物リストを作成することで、手間のかかる道具の準備もかなり楽チンになる筈です。コンロやテーブル、炭などのメイン道具は当然、軍手やウェットティッシュ、レジャーシートなども忘れずにリストアップしておきましょう。実際にバーベキューを開始した際、「これがあったら便利！」と気付いたものも、思いつく度にリストに追加しておくと、やがて完璧なリストが完成していきます。また、食材リストとしてその他油などの調味料の類もリストアップしておくと重宝します。タレや油などの調味料は、案外当日になってうっかり忘れてしまいがちですから、リストでチェックしておけば忘れ物を予防することができます。バーベキューに参加する人数が多くなっても、このような持ち物リストさえ準備しておけば、用意を分担して行えるので、非常に作業がスムーズにいきます。バーベキュー用の「我が家の持ち物リスト」、是非作成して役立てて下さい。 ]]> http://www.sinseiplan.com/000238.php http://www.sinseiplan.com/000238.php Fri, 08 Jan 2010 12:18:07 +0900 溶岩プレートでバーベキュー

つまり、溶岩プレートを使えば子供たちとも安心してバーベキューを楽しむことができますし、火力をいちいち調節しなくても済みます。そして溶岩プレートの最大の魅力は、バーベキューが終わった後、後片付けが本当に楽になることです。バーベキューコンロを使った場合、炭が完全に鎮火するまで待機する必要があったり、焦げ付きをきれいにしたり炭を持ち帰る必要もあります。荷物もそれだけ増えますし、第一面倒極まりないですよね。この溶岩プレートは、バーベキューに付随するそうしたすべての手間や問題を解決しています。用意するのはカセットコンロだけで、あとは点火してからわずか７分後には準備終了です。準備が整ったらお肉や野菜を焼くだけでOKですから、本当に手軽ですよね。バーベキューの準備や後片付けが得意ではない方も、是非1度この便利グッズにトライしてみましょう。]]> http://www.sinseiplan.com/000237.php http://www.sinseiplan.com/000237.php Fri, 08 Jan 2010 12:17:13 +0900 バーベキュー道具の選び方

最近はコンロに鉄板が付属しているタイプも出回っていますが、市販のバーベキューコンロには基本的に網がついています。網だけでも用は足りますが、なるべくなら鉄板があった方が幅広い料理が可能になります。バーナーに関しては、コンパクトタイプのガスバーナーが手軽でお勧めです。バーナーがあれば火起こしの際はもちろん、お料理に焦げ目をつけたい時にも重宝しますし、バーベキューで是非用意したい道具の１つでしょう。一般的に知られているガスバーナー以外にも、ホワイトガソリンのバーナーなども販売されています。他に用意しておきたいのは椅子やテーブル類ですが、バーベキューに必要なすべてがセットになってコンパクトにまとめられているものもあります。二つ折りや三つ折になったテーブルがついていたり、足もネジ式か折りたたみ式で取り外し可能になっているものなどもあり、内容は色々です。購入の際には実際に使用する際の利便性、あるいは後片付け、持ち運びなども考慮して検討しましょう。]]> http://www.sinseiplan.com/000236.php http://www.sinseiplan.com/000236.php Fri, 08 Jan 2010 12:16:16 +0900 バーベキューのお勧め食材

子供たちはもちろん、大人をほっとさせることのできるお餅の魅力を堪能しましょう。子供たちに大人気のお勧め食材と言えばパンも欠かせませんが、バーベキューでは、普通のパンではなく、ハンバーガー用のバンズをチョイスしましょう。バターを溶かしひいた鉄板の上で焦げ目が多少つくぐらいまで焼くのが、普段以上に美味しく味わえるコツです。ただ焼いただけで食するのも美味ですが、焼いたお肉とレタスを挟み、タルタルソースをかけて食べると極上の味わいになります。お肉やレタスの他にも、バンズは食材を色々挟んで食べれますので、バーベキューのお勧め食材の１つです。もし多少余裕があるならば、新鮮な魚介類などもやはりお勧めしたい食材に入ります。イカを前の日からめんつゆに漬け込んでから焼いたり、ほっけやししゃもなどを鉄板で焼くのも乙なものです。普段の食材では選ばない食材にトライすることで、新たな味を色々と出会えることでしょう。炭火で焼けばどんな食材でも美味しく堪能できるのがバーベキューの醍醐味ですが、このようなお勧め食材も是非材料に加えてみて下さい。]]> http://www.sinseiplan.com/000235.php http://www.sinseiplan.com/000235.php Fri, 08 Jan 2010 12:15:28 +0900 バーベキューの火おこしのコツ

まず、着火剤に点火し、木炭をその上に積み上げていきます。手早く火を起こすには、うちわなどで風を送りこんであげましょう。ただし、風を送り込む際には風向きに要注意です。コンパクトなバーナーがあれば、より手軽に火起こしができます。また、火が燃え始めた直後にバーベキューを始めるのは早すぎです。炭に火がつき、暫く時間が経ちますと次第に炭が白くなりますから、その時点でバーベキューを開始して下さい。消えているのかしら？と不安になるぐらいの火力の方が、遠赤外線効果で食材を美味しく焼くことができますし、焦がす心配もありません。ちなみに、火をつける前に炭を干して事前準備しておくと、いざ点火した時にぐんと燃えやすくなりますので、是非試してみましょう。このように、順序立てて取り組めば、火起こしはそこまで難易度の高い作業ではありません。]]> http://www.sinseiplan.com/000234.php http://www.sinseiplan.com/000234.php Fri, 08 Jan 2010 12:14:51 +0900 バーベキューの片付け方

網や鉄板は、まずコゲをスチールブラシなどで落とします。それから仕上げにベーパータオルなどで拭けば、後片付けが簡単になります。ペーパータオルは大変便利で、例えば食器類なども最初に油汚れをきれいにしておけば、その後の後片付けを楽にすることができます。川原などで使ってはいけないのが、洗剤です。油汚れを大体落としたら、後は自宅に持ち帰ってからしっかり洗うのがマナーです。バーベキューでの片付けは、その場では大体で済ませ、細かい片付けはおうちに帰ってから行って下さい。綺麗に掃除してしまっておけば、次に使う時も気持ちよく使用できますよね。バーベキューの片付けは、みんなで分担することでスピーディに済ませることができます。バーベキューを最後まで楽しみたいなら、後片付けまでみんな一緒にちゃんと参加するようにしましょう。]]> http://www.sinseiplan.com/000233.php http://www.sinseiplan.com/000233.php Fri, 08 Jan 2010 12:14:08 +0900 バーベキューブログ

そうした方のブログを読むと、バーベキューを行うにあたってのアドバイスやちょっとしたコツなどを知ることが可能です。ですから、このようなバーベキューブログは、これからバーベキューに挑戦する、という初心者の方にとって、非常に得るものが大きい筈です。また、バーベキューは頻繁に行っている方も、こうしたバーベキューブログを読むことで、これまで知らなかったバーベキューの様々な魅力を知ることができる可能性もあります。バーベキューブログは、バーベキューに仕事として関わっている会社によって公開されていることもあります。例えばバーベキュー道具のレンタル会社だったりお肉屋さんだったりしますが、そのようなブログを読むうちに、お肉を選ぶコツやちょっとした豆知識などを知るのに役立つので、大変オススメです。つまり、バーベキューブログは、ただ読んで楽しめるだけではなく、知識や情報も得ることができて勉強になるので、まさに一石二鳥ではないでしょうか。もし暇な時間ができましたら、是非バーベキューブログをチェックしてみましょう。]]> http://www.sinseiplan.com/000232.php http://www.sinseiplan.com/000232.php Fri, 08 Jan 2010 12:13:26 +0900 バーベキュー検定

この初級に合格しなければ、次のステージの「上級インストラクター」の試験を受験することはできません。上級インストラクターともなると受ける必要がある講義と実習の時間も約３時間と長丁場になりますし、出題される試験内容も難易度が上がり、問題数も増加します。そして、「バーベキューマスター」が最後の試験になりますが、こちらの試験に合格すると、名前の通りバーベキューのスペシャリストとして認められます。ペーパー試験で規定の点数を満たすだけではなく、実技試験にも合格しなくてはならないので、相当難しくなることは確かです。また、上級インストラクターに合格後、原則として３０回以上バーベキューを主催しないと、バーベキューマスターの受験資格は与えられません。以上のシステムからも分かるように、バーベキュー検定は徐々にステップアップしていくにつれ難易度も上がる検定ですが、バーベキューがお好きな方であれば是非ともトライして欲しいものです。]]> http://www.sinseiplan.com/000231.php http://www.sinseiplan.com/000231.php Fri, 08 Jan 2010 12:12:41 +0900 バーベキューのおやつレシピ

焼きバナナも調理方法は「ただ焼くだけ」で非常にシンプルですが、実際に食べてみると驚くほど美味しいものです。また、焼きカボチャは、たとえバーベキューでどれ程満腹になったとしても、美味しくて食べれてしまうと高い評価を得ています。焼きかぼちゃのレシピをご紹介しましょう。かぼちゃを半分にカットし、種とわたを除去した中に砂糖・生クリーム・バターをかけてからアルミホイルで包んで下さい。そしておき火になっている炭の中に入れ、３０分程度待ちましょう。これだけで出来上がりです！出来上がりは竹串を通して確かめましょう。シナモンパウダーやはちみつなどをかけて仕上げれば、より美味しさがアップするでしょう。バーベキューのおやつの良さは、わざわざ調理しなくても、このようにただ焼くだけなどの簡単な一手間で美味しいデザートをいただけることではないでしょうか。時間もそうかかりませんし、とても手軽にできますので、バーベキューの締めのおやつとして是非トライしてみて下さい。]]> http://www.sinseiplan.com/000230.php http://www.sinseiplan.com/000230.php Fri, 08 Jan 2010 12:11:40 +0900 バーベキューの特別な楽しみ方

また、朝市を昼過ぎまで開催している地域もありますので、そうした市で新鮮な野菜などを入手して食材にしても楽しそうです。屋外での料理を満喫するバーベキューですから、せっかくなら現地でしか味わえない食材があると、より醍醐味を堪能できます。炭火で炙れば何を焼いても美味しく味わえるバーベキューは、まさにアウトドアならではの考えでしょう。あるいは、もし大勢でバーベキューの為に集まるなら、「これは！」と個人個人がピンとくる食材を、1人づつ持ち寄って食材を用意するのもアイディアです。この食材調達法だと、当日になってバーベキューが始まるまで、何を食べるのか分からず、ドキドキ感を味わうことができます。バーベキューは何度も行ううちに、つい定番のスタイルから脱することができず、ただお肉と野菜を焼くだけに終始してしまうパターンに陥りがちです。バーベキューは定番スタイルを多少アレンジするだけで、いつもと全然違う魅力を放つもので、そうした点もバーベキューの良さの１つだと言えるでしょう。 ]]> http://www.sinseiplan.com/000229.php http://www.sinseiplan.com/000229.php Fri, 08 Jan 2010 12:10:48 +0900 野菜のバーベキューレシピ

お子さまも焼きトウモロコシは大好物なので、バーベキューメニューに是非加えてあげましょう。お次は「焼き野菜」をご紹介したいと思いますが、焼き野菜はバーベキューの定番メニューでありながら、ただ網で焼いただけだと水気が足りなくなるのが問題で、乾燥してしまったり、焦げついてパサパサになってしまったり。この問題を解決する為に役立つのがオリーブオイルで、ボールの中にレモン汁と醤油を同量混ぜ、潰したニンニクを中に入れましょう。食べやすい大きさにカットした野菜をこの中に漬け込み、３０分以上寝かせればOKです。後はいつも通りただ焼くだけで、さっぱりと美味しく野菜をいだくことができ、オススメです。ばらけやすいキノコなどの野菜は、アルミホイル焼きが美味しい上に調理しやすいので是非トライしてみましょう。野菜はお肉の口直し的な存在ですが、バーベキューではこのような野菜が主役のレシピも案外楽しいものです。野菜のバーベキューレシピはさっぱりしたメニューを好む女性たちにも喜ばれる筈です。 ]]> http://www.sinseiplan.com/000228.php http://www.sinseiplan.com/000228.php Fri, 08 Jan 2010 12:10:12 +0900 魚のバーベキューレシピ

魚を前もってハーブのマリネ液に浸けておき、当日のバーベキューではただ焼くだけでOK、という非常にお手軽なレシピになります。オリーブオイルと白ワインを混ぜ、その中に塩・コショウを振りかけ、仕上げにみじん切りにしたハーブを入れればマリネ液の完成です。ハーブはエストラゴン・マジョラム・タイムなどが魚に合いますが、お好きな種類で問題ありません。魚はこのマリネ液に１０分程度も漬け込めば充分で、驚くほど簡単なのに非常に美味しいお魚料理で、まさにバーベキューにはぴったりです。あるいは、その場で川魚などを釣り、串に刺して焼くだけでも立派なアウトドア料理ですよね。魚料理が苦手、という子供たちも少なくありませんが、このようなバーベキューレシピなら、魚が得意じゃない子供たちでも美味しく堪能できると思われます。]]> http://www.sinseiplan.com/000227.php http://www.sinseiplan.com/000227.php Fri, 08 Jan 2010 12:09:18 +0900 バーベキューの簡単裏技レシピ

でもこの一工夫によって、いくら安いお肉だとしても、びっくりするぐらい美味しく仕上がりますから、是非一度試していただきたいレシピです。すり胡麻や刻みネギ、粗引きこしょうなどを更に加えても、美味しさはよりアップする筈です。輪切りにした玉ねぎの中に卵を落としてつくる目玉焼きも、楽しいレシピの１つです。バーベキューの味付けは基本的にこってりしていますから、そんな中シンプルな目玉焼きは喜ばれるでしょう。醤油は食べる直前にかけるのが美味しさを増す秘訣です。また、アルミホイルの包み焼きはどんな食材でも簡単に美味しく調理できる優れ技です。食材をアルミホイルに包み、お酒を醤油を垂らしてホイル焼きにするだけなので、これならどなたでも簡単に作れてしまいます。ただお肉を焼くだけのバーベキューでも問題ありませんが、このようにアルミホイルを活用したり味付けに工夫を加えることで、美味しさは段違いにアップします。是非、次回のバーベキューで試してみましょう。]]> http://www.sinseiplan.com/000226.php http://www.sinseiplan.com/000226.php Fri, 08 Jan 2010 12:08:32 +0900